Regionale Lebensmittel für die Gemeinschaftsverpflegung in NRW

Wie gelangen hochwertige Lebensmittel aus Nordrhein-Westfalen dorthin, wo täglich viele Menschen essen – in Kantinen, Schulen und Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung?

Die digitale Plattform diemahlzeitenmacher.de bringt Erzeuger, Produzenten, Verarbeiter, Logistikunternehmen und Küchen in NRW direkt miteinander in Kontakt. Ziel ist es, regionale Wertschöpfung zu stärken, Lieferketten transparenter zu gestalten und regionale Lebensmittel stärker in der Außer-Haus-Verpflegung zu verankern.

Vier Praxisbeispiele aus Nordrhein-Westfalen zeigen, wie unterschiedlich die Plattform genutzt wird – und welchen konkreten Mehrwert sie für die Beteiligten bietet.

Hof Keil: Regionale Fleischvermarktung für Kantinen und Einrichtungen

Nachhaltige Landwirtschaft trifft Gemeinschaftsverpflegung

Der landwirtschaftliche Familienbetrieb Hof Keil engagiert sich für nachhaltige Rinderhaltung in Mutterkuhhaltung und möchte regional erzeugtes Fleisch verstärkt in die Gemeinschaftsverpflegung bringen.

Für Claudia und Heiner Keil bietet die Plattform die Möglichkeit, ihre Produkte sichtbar zu machen und gezielt mit Küchen sowie Verantwortlichen aus der Außer-Haus-Verpflegung in Kontakt zu treten.

„diemahlzeitenmacher.de stärkt den Austausch zwischen Erzeugern und Kantinen und setzt damit wichtige Impulse für einen besseren Zugang zu hochwertigen Lebensmitteln.“

Die Plattform unterstützt dabei, neue regionale Partnerschaften aufzubauen und hochwertige Lebensmittel stärker in Kantinen und Einrichtungen der Region zu platzieren.

Bio-Rhein-Maas: Mehr Bio-Produkte in die Küchen der Region bringen

Regionale Bio-Wertschöpfung durch direkte Vernetzung

Für Jan-Paul van Leendert vom Naturkostgroßhandel Bio-Rhein-Maas steht die regionale Vermarktung von Bio-Produkten im Mittelpunkt.

Die Plattform „Die Mahlzeitenmacher“ hilft dabei, Erzeugerbetriebe und Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung gezielt miteinander zu vernetzen und stabile Lieferbeziehungen aufzubauen.

„Bio gehört in die Küchen unserer Region – diemahlzeitenmacher.de helfen uns, genau die richtigen Partner zu finden.“

So entstehen belastbare Netzwerke für mehr regionale Bio-Produkte in der Außer-Haus-Verpflegung in NRW.

Schulverpflegung regional denken: Das Käthe-Kollwitz-Berufskolleg Oberhausen

Regionale Anbieter für die Schulverpflegung finden

Auch Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung profitieren von der Plattform.

Ronald Lubitz, hauswirtschaftlicher Betriebsleiter am Käthe-Kollwitz-Berufskolleg in Oberhausen, nutzt „Die Mahlzeitenmacher „sowohl zur Präsentation der eigenen Einrichtung als auch zur gezielten Suche nach regionalen Produzenten und Lieferanten.

„Über die Plattform diemahlzeitenmacher.de finden wir passende regionale Partner für unsere Schulverpflegung.“

Die Plattform unterstützt dabei, regionale Beschaffung strategisch weiterzuentwickeln und neue Kooperationen in der Region aufzubauen.

Bauer Funken: Regionale Lieferketten und Partnerschaften stärken

Vernetzung entlang der gesamten Wertschöpfungskette

Als Verarbeiter regionaler Erzeugnisse beliefert Bauer Funken seit vielen Jahren Einrichtungen der Außer-Haus-Verpflegung in Nordrhein-Westfalen.

Über „Die Mahlzeitenmacher“ baut das Unternehmen sein Netzwerk gezielt weiter aus und knüpft neue Kontakte zu regionalen Erzeugern und Einrichtungen.

„Als Verarbeiter regionaler Erzeugnisse wollen wir im Netzwerk sichtbar bleiben und neue Partner finden.“

Die Plattform unterstützt dabei, regionale Lieferstrukturen langfristig zu stärken – vom Acker bis in die Küche.

Die Mahlzeitenmacher: Plattform für regionale Lebensmittel in NRW

Regionale Vernetzung für eine nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung

Die Beispiele zeigen, wie vielseitig die Plattform genutzt wird:

• landwirtschaftliche Betriebe machen ihre Produkte sichtbar
• Großhändler stärken regionale (Bio-)Lieferketten
• Einrichtungen finden passende regionale Anbieter
• Verarbeiter bauen stabile Partnerschaften auf und aus
  
  

So entsteht Schritt für Schritt ein starkes Netzwerk für regionale Lebensmittel und nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung in Nordrhein-Westfalen.

Jetzt Teil des Netzwerks werden
Sie möchten:

• regionale Produkte vermarkten?
• passende Lieferanten finden?
• neue Partnerschaften aufbauen?
• regionale Wertschöpfung stärken?
  
  

Dann entdecken Sie die digitale Plattform diemahlzeitenmacher.de und werden Sie Teil eines starken Netzwerks für regionale Gemeinschaftsverpflegung in NRW.

Fotomontage: b4c-Werbeagentur